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中國菏澤網消息（記者 姜培軍） 秋季開學在即，連日來，我市多縣區相繼召開專題會議，加強相關人員業務培訓、深入排查風險點，扎實筑牢校園食品安全防線，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

8月27日，成武縣教體局聯合該縣市場監管局、衛健局召開秋季學校食品安全培訓及校園餐整治工作推進會。會議要求全縣上下要充分認識校園食品安全的重要性，針對有關突出問題，全面開展“大排查”，深入開展“大整治”，切實守護好廣大師生“舌尖上的安全”。

8月25日，鄄城縣召開校園餐工作推進會議暨2025年秋季開學校園食品安全培訓會議。據了解，今年以來，該縣校園食品安全形勢總體穩定，未發生食品安全事件。通過日常監管全覆蓋、“互聯網+明廚亮灶”建設、專項抽檢和專項整治等多種措施，有效提升了食品安全治理水平，全縣59家學校食堂和2家配餐公司已完成“明廚亮灶”建設。會議要求，目前該縣共有63所中小學和幼兒園食堂，為4萬余名師生提供餐飲服務，必須堅決守住食品安全底線。

在東明縣2025年學校食品安全暨膳食經費業務培訓會議上，該縣市場監管局工作人員圍繞“筑牢食安防線”主題，系統講解了食源性疾病概述、類型原因、預防措施、識別與應急處理措施等；結合典型案例，重點分析了校園食品安全風險點，強調要從原料采購、加工儲存、人員操作等環節嚴把關，并詳細介紹了食品安全事故應急處置流程，為學校食品安全管理提供了專業指導。

在牡丹區近日召開的2025年秋季學校食堂食品安全培訓會上，該區市場監管部門工作人員講解了食材采購驗收、食品儲存、加工制作、餐具消毒、從業人員健康管理、食品留樣、食品添加劑管理、病媒生物防制、設備清潔維護等關鍵環節流程和需要注意的事項。培訓結束后，400余名參訓人員圍繞法律法規、操作規范、風險防控等內容，現場進行食品安全業務知識測試，強化學習實效。